山崎渉 | 東南アジア地域研究研究所

山崎 渉

職名: 教授

MAIL: yamazaki [at] cseas.kyoto-u.ac.jp

研究部門

環境共生研究部門

専門分野

食品衛生学、人獣共通感染症学、動物感染症学

研究関心

● 病原体の検出技術開発と国内外への普及
● 食品衛生・感染症対策分野における国際ネットワーキング




【グローバル化に伴う病原微生物の世界拡散への対応】
    グローバル化の進展には、政治統合の推進、経済活動の国際的分業による生産性の向上といった利点がある一方で、地球規模の環境問題、テロリズムならびに感染症や食品由来の病原微生物の世界拡散といった負の側面もある。一例を挙げると、世界のヒト・モノ・動物(食品を含む)の国境を越えた移動の増加に伴い、動物感染症の世界拡散が増加している(越境性動物感染症)。清浄国でアフリカ豚コレラ(ASF)や口蹄疫のような越境性動物感染症が発生した際には、国や地域レベルでの移動制限や家畜の殺処分を伴う封じ込めが行われるため、二次被害を含めた経済損失は甚大となる。2007年に東部アフリカからジョージアに寄港した貨物船が行った厨芥(食品残さ)の不法投棄により、ASFは同国に侵入したと推測されている。その後、ロシア・東欧でも感染拡大が続き、2018年以降、中国・北朝鮮・東南アジアへ侵入し、現在では世界流行となっている。世界の豚飼育数の半数を占める中国へASFが侵入したことで、中国を含めた世界の養豚産業・社会経済への重大な影響が危惧されている。10年以上続いているこのASF流行による世界の経済損失は1,500億ドル(約16兆円)超と試算されている(アフリカ・東欧・ロシアのみの推定被害額)。越境性動物感染症に対する早期摘発・早期封じ込めへの貢献が世界レベルで求められている。

【新技術開発と国際ネットワーキング】
     世界各地でフィールドワークや技術支援活動を経験すると、先人たちの絶え間ない努力のおかげで、現地の研究者が現在の日本に対して、高度な科学技術保有国というイメージを有していることを理解できる。私たちの開発技術に対しても信頼感や肯定感を持ってくれているので、円滑に共同研究を進めることができる。一方で、多くの地域で現在でも重要な課題となっているコレラや狂犬病のような水系感染症や人獣共通感染症の流行に、かつては日本も苦しんできた。グローバル化の負の側面として不可避なこれらの病原体流行の解決策の一つは、過去においても、現在においても、新技術の開発・普及や国際ネットワーキングにある。国際基準を満たす汎用性や信頼性の高い検査法を新開発し、国内外への普及に貢献することで、様々な感染症の制御や食品の安全性確保を目的とする行政政策を合理的に強化できる。このような学際的研究を海外研究者と共同で行い、明治時代の開国から日本が続けてきた道程でもある、海外からの先進技術導入に基づくキャッチアップ型の社会開発を実現することで、食品衛生・感染症制御などの分野における世界各地の課題解決に貢献したいと考えている(写真はタンザニアでのフィールドワーク風景)。

    Peer-reviewed publications:

  • 1. Yashiki, N., Yamazaki, Y., Subangkit, M., Okabayashi, T., Yamazaki, W., Goto, Y. Development of a LAMP assay for rapid and sensitive detection and differentiation of Mycobacterium avium subsp. avium and subsp. hominissuis Letters Appl. Microbiol. (In press).
  • 2. Nagao, K., Makino, R., Apego, F. V., Mekata, H., Yamazaki, W. 2019. Development of a fluorescent loop-mediated isothermal amplification assay for rapid and simple diagnosis of bovine leukemia virus infection. J. Vet. Med. Sci. 81, 787-792.
  • 3. Sabike, I. I., Yamazaki, W. 2019. Improving detection accuracy and time for Campylobacter jejuni and Campylobacter coli in naturally infected live and slaughtered chicken broilers using real-time fluorescent LAMP approach. J. Food Protect. 82, 189-193.
  • 4. Liu, Y. H., Yamazaki, W., Huang, Y. T., Liao, C. H., Sheng, W. H., Hsueh, P. R. 2019. Clinical and microbiological characteristics of patients with bacteremia caused by Campylobacter species with an emphasis on the subspecies of C. fetus. J. Microbiol. Immunol. Infect. 52, 122-131.
  • 5. Yamazaki, W., Makino, R., Nagao, K., Mekata, H., Tsukamoto, K. 2019. New micro-amount of virion enrichment technique (MiVET) to detect influenza A virus in the duck feces. Transbound. Emerg. Dis. 66, 341-348.
  • 6. Yamamoto, T., Manabe, H., Yamazaki, W., Misawa, N., Takahashi, M., Okada, K. 2018. Combination effect of allyl isothiocyanate and hoof trimming on bovine digital dermatitis. J. Vet. Med. Sci. 80, 1080-1085.
  • 7. Mai, T.N., Nguyen, V.D., Yamazaki, W., Okabayashi,T., Mitoma,S.,Notsu, K., Sakai, Y., Yamaguchi, R., Norimine,J., Sekiguchi,S. 2018. Development of pooled testing system for porcine epidemic diarrhoea using real-time fluorescent reverse-transcription loop-mediated isothermal amplification assay. BMC Vet Res. Vol.14, 172.
  • 8. Howson, E.L.A., Armson, B.N., Lyons, A., Chepkwony, E., Kasanga, C.J., Kandusi, S., Ndusilo, N., Yamazaki, W., Gizaw, D., Cleaveland, S., Lembo, T., Rauh, R., Nelson, W.M., Wood, B.A., Mioulet, V., King, D.P., Fowler, V. L. 2018. Direct detection and characterisation of foot-and-mouth disease virus in east Africa using a field-ready real-time PCR platform. Transbound. Emerg. Dis., 65, 221-231.
  • 9. Sabike, I. I., Uemura, R., Kirino, Y., Mekata, H., Sekiguchi, S., Farid, A. S., Goto, Y., Horii, Y., Yamazaki, W. 2017. Assessment of the Campylobacter jejuni and C. coli in broiler chicken ceca by conventional culture and loop-mediated isothermal amplification method. Food Control, 74, 107-111.
  • 10. Anklam, K., Kulow, M., Yamazaki, W., Dopfer, D. 2017. Development of real-time PCR and loop-mediated isothermal amplification (LAMP) assays for the differential detection of digital dermatitis associated treponemes. PLOS One, 12, e0178349. E1-E13.
  • 11. Iraola, G., Forster, S.C., Kumar, N., Lehours, P., García-Peña, F.J., Paolicchi, F., Morsella, C., Hotzel, H., Hung, L.Y., Hsueh, P.R., Vidal, A., Lévesque, S., Bekal, S., Yamazaki, W., Balzan, C., Vargas, A., Piccirillo, A., Chaban, B., Hill, J.E., Betancor, L., Collado, L., Truyers, I., Midwinter, A.C., Dagi, H.T., Calleros, L., Pérez, R., Naya, H., Lawley, T.D. 2017. Distinct Campylobacter fetus lineages adapted as livestock pathogens and intestinal pathoboints in the human microbiota. Nature Communications 8, 1367. E1-E8.
  • 12. Yamazaki, W., Sabike, I. I., Sekiguchi, S. 2017. High prevalence of Campylobacter in broiler flocks is a crucial factor for frequency of food poisoning in humans. Jpn. J. Infect. Dis. 70, 691-692.
  • 13. Feng, K., Li, W., Guo, Z., Duo, H., Fu, Y., Shen, X., Tie, C., E, R., Xiao, C., Luo, Y., Qi, G., Ni, M., Ma, Q., Yamazaki, W., Yoshida, A., Horii, Y., Yagi, K., Nonaka, N. 2017. Development of LAMP assays for the molecular detection of taeniid infection in canine in Tibetan rural area. J. Vet. Med. Sci. 79, 1986-1993.
  • 14. Taniguchi, T., Yamazaki, W., Saeki, Y., Takajo, I., Okayama, A., Hayashi, T., Misawa, N. 2016. The pathogenic potential of Helicobacter cinaedi isolated from non-human sources: adherence, invasion and translocation ability in polarized intestinal epithelial Caco-2 cells in vitro. J. Vet. Med. Sci. 78, 627-632.
  • 15. Yamazaki, W., Uemura, R., Sekiguchi, S., Dong, J.B., Watanabe, S., Kirino, Y., Mekata, H., Nonaka, N., Norimine, J., Sueyoshi, M., Goto, Y., Horii, Y., Kurogi, M., Yoshino, S., Misawa, N. 2016. Campylobacter and Salmonella are prevalent in broiler farms in Kyushu, Japan: Results of a 2-year distribution and circulation dynamics audit. J. Appl. Microbiol. 20, 1711-1722.
  • 16. Higa, Y., Uemura, R., Yamazaki, W., Goto, S., Goto, Y., Sueyoshi, M. 2016. An improved loop-mediated isothermal amplification assay for the detection of Mycoplasma bovis. J. Vet. Med. Sci. 78, 1343-1346.
  • 17. Sabike, I. I., Uemura, R., Kirino, Y., Mekata, H., Sekiguchi, S., Okabayashi, T., Goto, Y., Yamazaki, W. 2016. Use of direct LAMP screening of broiler fecal samples for Campylobacter jejuni and Campylobacter coli in the positive flock identification strategy. Frontiers in Microbiol. 7, 1582, E1-E5.
  • 18. Iizumi, T., Taniguchi, T., Yamazaki, W., Vilmen, G., Alekseyenko, A., Gao, Z., Perez-Perez, G., Blaser, M. J. 2016. Effect of antibiotic pre-treatment and pathogen challenge on the intestinal microbiota in mice. Gut Pathogens, 8, 60, E1-E10.
  • 19. Pham, N.T., Trinh, Q.D., Khamrin, P., Ukarapol, N., Kongsricharoern, T., Yamazaki, W., Komine-Aizawa, S., Okitsu, S., Maneekarn, N., Hayakawa, S., Ushijima, H. 2015. Application of the LAMP method for the detection of Campylobacter jejuni and C. coli from Thai children with diarrhea. Jpn. J. Infect. Dis., 68: 432-433.
  • 20. Escalante-Maldonado, O. R., Kayali, A. Y., Yamazaki, W., Vuddhakul, V., Nakaguchi, Y., Nishibuchi, M. 2015. Improvement of the quantitation method for the tdh+ Vibrio parahaemolyticus in molluscan shellfish based on most-probable-number, immunomagnetic separation, and loop-mediated isothermal amplification. Frontiers in Microbiol. 6 (article: 270): 1-10.
  • 21. Tanaka, N., Iwade, Y., Yamazaki, W., Gondaira, F., Vuddhakul, V., Nakaguchi, Y., Nishibuchi, M. 2014. Most-probable-number loop-mediated isothermal amplification-based procedure enhanced with K antigen-specific immunomagnetic separation for quantifying tdh (+) Vibrio parahaemolyticus in molluscan shellfish. J. Food Prot. 77: 1078-1085.
  • 22. Ushijima, H., Nishimura, S., Thongprachum, A., Shimizu-Onda, Y., Tran, D. N., Pham, N. T., Takanashi, S., Dey, S. K., Okitsu, S., Yamazaki, W., Mizuguchi, M., Hayakawa, S. 2014 Sensitive and rapid detection of Campylobacter species from stools of children with diarrhea in Japan by the loop-mediated isothermal amplification method. Japanese Journal of Infectious Diseases. 67: 374-378.
  • 23. Kasanga, C. J., Yamazaki, W., Mioulet, V., King, D.P., Mulumba, M., Ranga, E., Deve, J., Mundia, C., Chikungwa, P., Joao, L., Wambura, P. N., Rweyemamu, M. M. 2014. Rapid, sensitive and effective diagnostic tools for foot-and-mouth disease virus in Africa. Onderstepoort Journal of Veterinary Research. 81: E1-E5.
  • 24. Yamazaki, Y., Oba, E., Kashiwagi, N., Sugita, K., Shiiba, K., Baba, Y., Shimoji, Y., Yamazaki, W. 2014. Development of a loop-mediated isothermal amplification assay for rapid and simple detection of Erysipelothrix rhusiopathiae. Letters Appl. Microbiol. 58: 362-369.
  • 25. Yamazaki, W., Mioulet, V., Murray, L., Madi, M., Haga, T., Misawa, N., Horii, Y., King, D. P. 2013.Development and evaluation of multiplex RT-LAMP assays for rapid and sensitive detection of foot-and-mouth disease virus. J Virol Meth 192: 18-24.
  • 26. Yamazaki, W., Kumeda, Y., Uemura, R., Misawa, N. 2011. E Evaluation of a loop-mediated isothermal amplification assay for rapid and simple detection of Vibrio parahaemolyticus in naturally contaminated seafood samples. Food Microbiol 28: 1238-1241.
  • 27. Yamazaki, W., Taguchi, M., Misawa, N. 2010. Development of a loop-mediated isothermal amplification and PCR assays for rapid and simple identification of Campylobacter fetus subsp. venerealis. Microbiol Immunol 54: 398-404.
  • 28. Moe, K. K., Yano, T., Misumi, K., Kubota, C., Nibe, K., Yamazaki, W., Muguruma, M., Misawa, N. 2010. Detection of antibodies against Fusobacterium necrophorum and Porphyromonas levii-like species in dairy cattle with papillomatous digital dermatitis. Microbiol Immunol 54: 338-346.
  • 29. Moe, K. K., Mimura, J., Ohnishi, T., Wake, T., Yamazaki, W., Nakai, M., Misawa, N. 2010. The mode of biofilm formation on smooth surfaces by Campylobacter jejuni. J Vet Med Sci. 72: 411-416.
  • 30. Moe, K. K., Yano, T., Misumi, K., Kubota, C., Yamazaki, W., Muguruma, M., Misawa, N. 2010. Analysis of the IgG immune response to Treponema phagedenis-like spirochetes in individual dairy cattle with papillomatous digital dermatitis. Clin Vaccine Immunol 17:376-383.
  • 31. Yamazaki, W., Kumeda, Y., Misawa, N., Nakaguchi, Y., Nishibuchi, M. 2010. Development of a loop-mediated isothermal amplification assay for sensitive and rapid detection of the tdh and trh genes of Vibrio parahaemolyticus and related Vibrio species. Appl Environ Microbiol 76:820-828.
  • 32. Yamazaki, W., Taguchi, M., Kawai, T., Kawatsu, K., Sakata, J., Inoue, K., Misawa, N. 2009. Comparison of loop-mediated isothermal amplification assay and conventional culture methods for detection of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli in naturally contaminated chicken meat samples. Appl Environ Microbiol 75:1597-1603.
  • 33. Yamazaki, W., Taguchi, M., Ishibashi, M., Nukina, M., Misawa, N., Inoue, K. 2009. Development of a loop-mediated isothermal amplification assay for sensitive and rapid detection of Campylobacter fetus. Vet Microbiol 136:393-396.
  • 34. Kanki, M., Sakata, J., Taguchi, M., Kumeda, Y., Ishibashi, M., Kawai, T., Kawatsu, K., Yamasaki, W., Inoue, K., Miyahara, M. 2009. Effect of sample preparation and bacterial concentration on Salmonella enterica detection in poultry meat using culture methods and PCR assaying of preenrichment broth. Food Microbiol 26:1-3.
  • 35. Yamazaki, W., Taguchi, M., Ishibashi, M., Kitazato, M., Nukina, M., Misawa, N., Inoue, K. 2008. Development and evaluation of a loop-mediated isothermal amplification assay for rapid and simple detection of Campylobacter jejuni and Campylobactyer coli. J Med Microbiol 57:444-451.
  • 36. Yamazaki, W., Seto, K., Taguchi, M., Ishibashi, M., Inoue, K. 2008. Sensitive and rapid detection of cholera toxin-producing Vibrio cholerae using a loop-mediated isothermal amplification. BMC Microbiol 8:94 (E1-E7).
  • 37. Yamazaki, W., Ishibashi, M., Kawahara, R., Inoue, K. 2008. Development of a loop-mediated isothermal amplification assay for sensitive and rapid detection of Vibrio parahaemolyticus. BMC Microbiol 8:163 (E1-E7).
  • 38. Kawatsu, K., Kumeda, Y., Taguchi, M., Yamazaki-Matsune,W., Kanki, M., Inoue, K. 2008. Development and evaluation of immunochromatographic assay for simple and rapid detection of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli in human stool specimen. J Clin Microbiol 46:1226-1231.
  • 39. Yamazaki-Matsune, W., Taguchi, M., Seto, K., Kawahara, R., Kawatsu, K., Kumeda, Y., Kitazato, M., Nukina, M., Misawa, N., Tsukamoto, T. 2007. Development of a multiplex PCR assay for identification of Campylobacter coli, Campylobacter fetus, Campylobacter hyointestinalis subsp. hyointestinalis, Campylobacter jejuni, Campylobacter lari and Campylobacter upsaliensis. J Med Microbiol 56:1467-1473.
  • 40. Taguchi, T., Seto, K., Yamazaki, W., Tsukamoto, T., Izumiya, H., Watanabe, H. 2006. CMY-2 β-lactamase-producing Salmonella enterica serovar Infantis isolated from poultry in Japan. Jpn J Infect Dis 59:144-146.
  • 41. Matsune, W., Ishikawa, K., Hayashi, K., Tsuji, M., Izumiya, H., Watanabe, H. 2001. Molecular analysis of Salmonella Enteritidis isolates resistance to ampicillin and streptomycin from three outbreaks of food poisoning in Shiga prefecture. Jpn. J. Infect. Dis. Vol.54: 111-113.

 

    Book chapters: peer reviewed:

  • 1. Ecology, virulence and detection of pathogenic and pandemic Vibrio parahaemolyticus. (ed.) Raghunath, P., Karunasagar, I., Karunasagar, I. 2016. Frontiers Media SA, USA. pp.71-80. Escalante-Maldonado, O. R., Kayali, A. Y., Yamazaki, W., Vuddhakul, V., Nakaguchi, Y., Nishibuchi, M.
  • 2. PCR detection of microbial pathogens. (ed.) Wilk, M. 2013. Humana Press Inc. (Springer), Totowa, NJ, USA. pp. 267-277. Yamazaki, W.
  • 3. Microbial toxins Methods and protocols. (ed.) Holst, O. 2011. Humana Press Inc. (Springer), Totowa, NJ, USA. pp. 13-22. Yamazaki, W.

    研究代表者分:

  • 1. 日本学術振興会(JSPS)二国間交流事業共同研究「アフリカ豚コレラ制圧のための新技術開発と性能評価」(2019-2020年度)
  • 2. 国立研究開発法人科学技術振興機構(JST)・A-STEP機能検証フェーズ「アフリカ豚コレラ・鳥インフルエンザウイルスの超高感度な自動濃縮検出システム開発」(2018-2019年度)
  • 3. 文部科学省・科学研究費助成事業(科研費)・基盤研究(C)「カンピロバクターの環境動態解明とシームレスな食中毒制御スキームの開発」(2018-2020年度)
  • 4. 国立研究開発法人科学技術振興機構(JST)・地域産学バリュープログラム「越境性動物ウイルスの超高感度濃縮検出システム開発のための産学共同研究」(2017-2018年度)
  • 5. 宮崎市・地域貢献学術研究助成「高病原性を含む鳥インフルエンザウイルス等の超高感度濃縮検出システムの開発と環境調査への応用」(2017年度)
  • 6. 国立研究開発法人農研機構(NARO)・革新的技術開発緊急展開事業「口蹄疫・アフリカ豚コレラウイルスの超高感度な即時検出技術確立とフィージビリティスタディ」(2016年度)
  • 7. 公益財団法人伊藤記念財団・研究助成「カンピロバクターフリーブロイラーの分別出荷を目的とした養鶏場即時検出システムの確立」(2016年度)
  • 8. 宮崎市・地域貢献学術研究助成「高病原性鳥インフルエンザ早期封じ込めのための高感度野外即時診断法の確立と環境調査への応用」(2016年度)
  • 9. 国立研究開発法人科学技術振興機構(JST)・マッチングプランナー・プログラム「越境性動物感染症(口蹄疫・アフリカ豚コレラ)の農場即時診断を目指した産学共同研究-侵入時の早期摘発・封じ込め体制確立」(2015-2016年度)
  • 10. 宮崎市・地域貢献学術研究助成「宮崎市産鶏肉付加価値向上を目的とした鶏用善玉細菌製剤と高病原性鳥インフルエンザ早期封じ込めのための迅速遺伝子診断法の開発」(2015年度)
  • 11. 文部科学省・科学研究費助成事業(科研費)・基盤研究(C)「牛趾皮膚炎病態解明・制圧のための細菌学的・疫学的研究」(2014-2017年度)

 

    研究分担者分: :

  • 1. 日本学術振興会(JSPS)・研究拠点形成事業B アジア・アフリカ型学術基盤形成事業「ハブ拠点との連携による東南アジア地域の畜産の生産性向上と産業動物防疫体制の強化」(2017-2019年度)
  • 2. 農林水産省・レギュラトリーサイエンス新技術開発事業「畜産農場における飲用水の効果的な食中毒菌除去方法の確立」(2013-2015年度)
  • 3. 厚生労働省・科学研究費補助金「アジアのコレラ・腸管感染症の現状掌握と問題解決のための研究:国際共同研究との連携を介した日-アジアネットワーキング形成を目指して」(2012年度)
  • 4. 厚生労働省・科学研究費補助金「変容するアジアにおける細菌性下痢症を阻止するためのフロントライン研究」(2011年度)
  • 5. 日本学術振興会(JSPS)・最先端研究開発戦略的強化費補助金「頭脳循環を活性化する若手研究者海外派遣プログラム」(2010-2012年度)