今回は、金子真已さんをお招きし『大人気べトナム料理店オーナー直伝　「ベトナムちゃん」金子真已のレシピノート』（東京ニュース通信社、2023年）についてお話を伺っています。

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ブックトーク・オン・アジアは、毎月第2・4水曜日に更新予定です。どうぞよろしくお願いいたします。

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公開日：毎月第2、４水曜日（予定が変更される場合があります）
聞き手：中西嘉宏（京都大学・准教授）
制作：京都大学東南アジア地域研究研究所編集室