今回は、ビリヤニ太郎さんをお招きし『魅惑のスパイスごはん ビリヤニ』（自由国民社、2023年）についてお話を伺っています。

SoundCloud:
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Youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=h_dRc1KukNw&list=PLYNr5XeQb9WIM8svoGgRYPkshslSO3iKW&index=73

ブックトーク・オン・アジアは、毎月第2・4水曜日に更新予定です。どうぞよろしくお願いいたします。

ブックトーク・オン・アジア：
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公開日：毎月第2、4水曜日（予定が変更される場合があります）
聞き手：中西嘉宏（京都大学・准教授）
制作：京都大学東南アジア地域研究研究所編集室