貴志俊彦教授が分担執筆した論集『中国料理と近現代日本――食と嗜好の文化交流史』が出版されました。

『中国料理と近現代日本――食と嗜好の文化交流史』 岩間 一弘 編著 慶應義塾大学出版会 2019年1…

2019.12.16