====トピックス============================
1. お知らせ
2. 研究集会とイベント
3. 出版
4. 講演・報告
5. ポッドキャスト「ブックトーク・オン・アジア」
6. メディアへの露出
7. 最近のイベント
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1. お知らせ
【11月のGet Together】
・11月27日（木）12時30分より、月例の所内歓送迎会Get Togetherが稲盛財団記念館3階小会議室II（I332）にて開催されます。今回ゲストとしてお迎えする招へい研究者の方々の紹介ページは、こちら からご覧いただけます。
【新たな訪問研究者のみなさん】
・エマニュエル・パシア・ヘルナンデス（Emmanuel Pacia Hernandez）さん（寄生虫学・公衆衛生）が招へい研究員として12月1日に着任され、2026年2月28日まで研究所に滞在される予定です。
・プラジャク・コンキラティ（Prajak Kongkirati）さん（政治学）が招へい外国人学者として12月4日に着任され、2026年6月3日まで研究所に滞在される予定です。
・ナタリー・ページ（Natalie Page）さんが外国人共同研究者として12月10日に着任され、2026年2月1日まで研究所に滞在される予定です。
【お知らせ】今年度の研究所要覧（CSEAS Report 2025–2026 ）ができました。冊子版は編集室および各支援室に在庫がございます。ご活用ください。
【ビジターズ・ボイス】訪問研究者の方々へのインタビュー「ビジターズ・ボイス」に新たに記事が加わりました。
・ヴィナ・ランソーナ招へい研究員インタビュー「Amplifying Women’s Voices in Southeast Asian History」
・ジェファーソン・フォックス招へい研究員インタビュー
【公募】京都⼤学（地域研究学系）東南アジア地域研究研究所 准教授の公募（応募期限：2025年11月30日（日）日本時間23時59分必着）
【公募】VDP2025（テーマ：「逸脱」を生きる）短編ドキュメンタリー作品の募集を開始しました（応募締切2025年11月30日）
【公募】国際交流基金東南アジアパートナーシッププログラムより2件の公募が出ております。
客員フェローシップ（招へい）／日ASEANグローバルパートナーシップ強化助成（いずれも応募締切は2025年12月2日13時（日本時間））
【お知らせ】山田千佳准教授の講義動画「すぐにわかる「ドラッグ」をめぐる社会運動：地域研究で読み解くインドネシアのハーム・リダクション」 が公開されました。
2. 研究集会とイベント
・CSEASコロキアム
日時：2025年11月27日（木）15:00–16:30（日本時間）
場所：京都大学稲盛財団記念館2階セミナー室（I213）
題目：Un-holy Union between Church and State: The Question of Divorce
in the Colonial Philippines
報告者：Vina A. Lanzona（ハワイ大学）
・CSEAS読書会
日時：2025年11月28日（金）16:00–（日本時間）
場所：京都大学稲盛財団記念館3階中会議室（I332）
紹介図書：Ching Kwan Lee. Forever Hong Kong: A Global City’s Decolonization Struggle. Harvard University Press.
紹介者：チン・クワン・リー（カリフォルニア大学ロサンゼルス校／CSEAS招へい外国人学者）
・第205回東南アジアの自然と農業研究会
日時：2025年11月28日（金）17:00–18:30（日本時間）
場所：京都大学総合研究2号館4階AA447会議室およびオンライン（Zoom）
話題提供者：福島万紀（都留文科大学）
題目：タイ北部の奥地的集落における換金作物栽培の拡大と焼畑耕作の継続可能性
・「映像で学ぶ東南アジアの文化と社会」上映会
日時：2025年11月28日（金）18:00–
場所：京都大学東南アジア地域研究研究所東棟1階マルチメディアルーム2
上映作品：「見えない国家」（2023年、82分、台湾・アメリカ、日本語字幕あり）
・CSEAS Autumn Walk 2025
日時：2025年11月30日（日）13:00–（雨天時：12月1日（月）に順延）
行き先：永観堂、南禅寺ほか
世話人：ジュリー・デロスレイエス、山田千佳、オフィンニ ユディル
・東南アジア学会東北地区例会「東南アジア研究における学術誌の意義を考える」
日時：2025年11月30日（日）13:30–15:30（日本時間）
場所：やまがたクリエイティブシティセンターQ1およびオンライン
共催：科研費基盤（C）「東南アジア地域研究のコアジャーナルを共有する機関横断型プラットフォーム構築の研究」（代表：木谷公哉）
・Special Seminar
日時：2025年12月3日（水）15:30–16:30（日本時間）
場所：京都大学稲盛財団記念館2階セミナー室（I213）
タイトル：Energising Justice: Empowering vulnerable communities in urban and rural transitions
報告者：Laurence L. Delina（香港科技大学）
・2025年度GCR「『地べた』の冷戦史：タイとベトナムにおける草の根の文化・国家論」冬季研究会
日時：2025年12月13日（土）〜14日（日）
場所：13日（土）上智大学、14日（日）東京外国語大学
主催：京都大学東南アジア地域研究研究所共同利用・共同研究拠点GCR
3. 出版
【最新号】『東南アジア研究』63巻1号を7月31日に刊行しました。本誌ウェブサイト 、KURENAI 、J-Stage にて全文をダウンロードいただけます。
【論文：早期公開】
・Phạm Thị Binh, “Marriage Migration in Tan Loc (Vietnam): Transformations and Considerations,” Southeast Asian Studies, advance online publication, November 5, 2025. https://doi.org/10.20495/seas.25008
・Olivia Porter, “The House Is Not a Home for the Buddha: The Tai Zawti Dhamma Altar in
Myanmar,” Southeast Asian Studies, advance online publication: November 5, 2025. https://doi.org/10.20495/seas.25010
・Andrea Malaya M. Ragragio and Myfel D. Paluga, “The People That Dwell on the Heights: The Pantaron Highlands of Southern Mindanao from the Nineteenth to the Early Twentieth Centuries,” Southeast Asian Studies, published online on November 10, 2025. https://doi.org/10.20495/seas.25006
・Saowakon Sukrak and Silpsupa Jaengsawang, “Women in Thai-Lao Manuscript Culture: Alternative Worship of Text(iles) in Support of Monkhood,” Southeast Asian Studies, published online on November 10, 2025. https://doi.org/10.20495/seas.25007
・Herman Hidayat, Gregory Acciaioli, Robert Siburian, Dicky Rachmawan, TB Massa Djafar, Laely Nurhidayah, Kozan Osamu, and Dwiyanti Kusumaningrum, “Peatland Management and Restoration in Central Kalimantan and Riau: The Role of Local Community Participation,” Southeast Asian Studies, published online on November 25, 2025. https://doi.org/10.20495/seas.25009
【最新号】多言語オンラインジャーナルKyoto Review of Southeast Asia 第41号を9月1日に刊行しました。今号の特集 “History with Documents: New Research on the Indonesian Left” ではThiti Jamkajornkeiat氏が編者を務め、5本の論文を掲載しています。各論文は英語、タイ語、インドネシア語、フィリピン語、ベトナム語、ミャンマー語、日本語、および今号から新たに加わったクメール語で全文をお読みいただけます。また、英文による5本の書評を掲載しています。
【コラム公開】Kyoto Review of Southeast Asia “TRENDSETTERS” コラムを11月1日に公開しました。
“China’s Belt and Road Initiative: A Tool of Economic Growth or Hybrid Warfare?,” by Lewis Jones
【最新号】ニューズレター11月号 を公開しました。
［インタビュー］イエテ「情報学と地域研究を統合し、地域理解の可能性を探る」
［図書室コレクション］芹澤知広「1960年代・南ベトナムの華人社会：サイゴンの中国語新聞を読む」
［かもがわ便り］翟亜蕾「CSEASの会議室から：少子化随想」
【新刊】村上勇介・出岡直也・山岡加奈子編『現代ラテンアメリカ政治』（地域研究のファーストステップ、法律文化社、2025年11月）
【特集】Forum on the book ‘Emplacing East Timor: Regime Change and Knowledge Production, 1860–2010’. Diálogos, 10, 279–281.
東ティモール国立大学のメインジャーナルDiálogosに土屋喜生助教の単著Emplacing East Timor: Regime Change and Knowledge Production, 1860–2010（University of Hawai’i Press, 2024）の特集が掲載されました。
【論文】Paju Dale, C. J. (2025). Dragon Not for Sale: Commodification of Nature, Indigenous Multispecies Politics and Ecotourism from Below in Komodo National Park, Indonesia. Critical Asian Studies, 1–28. https://doi.org/10.1080/14672715.2025.2566488
【論文】Yeh, E. T., Dale, C. J. P., Afioma, G., & Frydenlund, S. (2025). Living space and the struggle against geothermal energy projects in Flores, Indonesia. Environment and Planning E: Nature and Space, 0(0). https://doi.org/10.1177/25148486251394605
【報告】赤松友成・小島隆人・木村里子・會田義明・鈴木淳・上入佐光（2025）「第34回技術講習会要旨 水中生物の聴覚と騒音の影響」『海洋音響学会誌』158(52)4: 158–169。
【コラム】西芳実「爆弾テロ事件に着想を得たアクション大作『ジャカルタ13爆弾』（2023年）」（連載映画から読み解くインドネシア第7回）『月刊インドネシア』2025年9月号、22–24頁。
【近刊】岡本正明・中西嘉宏・大庭三枝編『現代東南アジア政治』地域研究のファーストステップ、法律文化社、2025年11月刊行予定
【近刊】高橋和志・樋口裕城・牧野百恵編、町北朋洋分担執筆『実証から学ぶ開発経済学』有斐閣ブックス、2025年12月刊行予定
【近刊】山田七絵・内藤寛子編、土佐美菜実分担執筆『アジア・トイレ紀行』白水社、2025年12月刊行予定
4. 講演・報告
【訪問】西芳実、インドネシア国立公文書館館長表敬訪問、2025年10月6日、インドネシア・ジャカルタ。
【討論】小林知、開幕主題論壇、2025年台湾的東南亜区域研究年度国際学術検討会議、2025年10月23–24日、東海大学、台中。
【講演】西芳実、作品解題、「Tsunami Song」ドキュメンタリー上映・トーク、2025年10月30日、Sophies Sunset Library、アチェ、インドネシア。
【パネル司会】三重野文晴、「Labor Market Dynamics amidst Economic and Policy Shocks in Asia」分科会、第20回東アジア経済学会（EAEA）年次大会、2025年11月8–9日、フィリピン、メトロマニラ。
【研究発表】町北朋洋、「Career Crisis: The Long-term Effects of Entering the Labor Market in a Recession Period in Thailand」、第20回東アジア経済学会（EAEA）年次大会、2025年11月8–9日、フィリピン、メトロマニラ。
【ポスター発表】高橋知子、「国際機関における国家の規範提案行動」、京大100人論文、2025年11月2〜6日、京都大学百周年時計台記念館2階国際交流ホールIII。
【ポスター発表】木村里子、「音とドローンで探るイルカの行動と生態」、京大100人論文、2025年11月2〜6日、京都大学百周年時計台記念館2階国際交流ホールIII。
【研究発表】土屋喜生、「Reconsidering the Concept of Museum: The Case of Timorese Sacred Houses」、SEASREP30周年記念会議「Southeast Asian Studies: Ideas, Audiences, and Aspirations」2025年11月13–14日、タマサート大学ランシットキャンパス。
【パネル司会】土屋喜生、「Timor-Leste in Southeast Asia: Regional Aspirations and Local Struggle」、SEASREP30周年記念会議「Southeast Asian Studies: Ideas, Audiences, and Aspirations」2025年11月13–14日、タマサート大学ランシットキャンパス。
【研究発表】土屋喜生、「Triangulating Knowledge Traditions: East Timorese Histories across Southeast Asia, the West and Japan」、SEASREP30周年記念会議「Southeast Asian Studies: Ideas, Audiences, and Aspirations」2025年11月13–14日、タマサート大学ランシットキャンパス。
【基調講演】ジュリー・デロスレイエス、「Financing the Transition: Challenges and Opportunities in the Asia-Pacific」、第9回人間の安全保障のための持続可能な未来に関する国際会議（SustaiN 2025 Conference）、2025年11月18日、京都大学。
【基調講演、パネル司会】三重野文晴、2025年度日韓合同東南アジア学会「Crisis and Resilience: Navigating Southeast Asia’s Hybridity and Pathway in a Turbulent World」、2025年11月21–22日、釜慶大学校、韓国釜山。
【研究発表】マジッド・ダネシュガル、「Literary Connections and the Rise of an Inclusive Southeast Asia」、2025年度日韓合同東南アジア学会、2025年11月21–22日、釜慶大学校、韓国釜山。
【研究発表】土佐美菜実、「The Rise of Open Access in Indonesia: Structural Factors and Regional Implications」、2025年度日韓合同東南アジア学会、2025年11月21–22日、釜慶大学校、韓国釜山。
【開講挨拶他】小林知、第49回東南アジアセミナー「 グローバルな混乱の時代の東南アジア─歴史・語り・超学際的挑戦」、2025年11月19–24日、カンボジア、プノンペン・シハヌークヴィル。
【講演】甲山治、「Transdisciplinary Research on Environmental Vulnerability: Toward the Regeneration of Tropical Peatland Societies」、第49回東南アジアセミナー、2025年11月19–24日、カンボジア、プノンペン・シハヌークヴィル。
【講演】マリオ・ロペズ＆イアン・ナバレッテ、「Soil(s) as a Boundary Object: Linking Science, Society, and Sustainability in the Philippines」、第49回東南アジアセミナー、2025年11月19–24日、カンボジア、プノンペン・シハヌークヴィル。
【講演】ファジャール・イブン・トゥファイル＆オフィンニ ユディル、「Transdisciplinary Dialogue on the More-than-Human Relations in the Anthropocene」、第49回東南アジアセミナー、2025年11月19–24日、カンボジア、プノンペン・シハヌークヴィル。
【講演】山田千佳・生方史数、「Data-driven Global “Rightness”: State, Market, and Peripheral Societies: Examining Commodity Production, Conservation, and Health Rights in Southeast Asia」、第49回東南アジアセミナー、2025年11月19–24日、カンボジア、プノンペン・シハヌークヴィル。
【講演】町北朋洋・翟亜蕾、「Learning from Local Responses to Large Changes in Investment: Experience from Southeast Asia」、第49回東南アジアセミナー、2025年11月19–24日、カンボジア、プノンペン・シハヌークヴィル。
5. ポッドキャスト（音声プログラム）「ブックトーク・オン・アジア」
▼ポッドキャスト（音声プログラム）「ブックトーク・オン・アジア」シーズン1（No. 1〜No. 76）のプログラムをSoundCloudとYouTubeにて配信中です ▼
6. メディアへの露出
※掲載記事の一部はスクラップして稲盛財団記念館2階掲示板（研究支援室2の向かい側）に掲示しておりますので、適宜ご覧ください。
・インドネシア共和国ラジオ（RRI）バンダアチェ支局２チャンネル「TALK & TRENDS」（2025年11月3日放送）にて、2024年に「さくらサイエンスプログラム」科学技術体験コースにインドネシアより参加したお二人が、研修で得られた知見を「Kyoto Stories: Belajar Tangguh Bencana Ala Jepang & Tech Terkini」と題して紹介されました。
・『アジア・アフリカ図書館だより』第10号（2025年10月）に、今年3月に同図書館で開催された西芳実准教授のトークイベントに関する報告「【アジアアフリカを知る集い】インドネシア映画の上映とトーク 夢見るインドネシア─伝統と開発の葛藤を超えて自ら拓く未来」が掲載されました。
・インドネシアで初となる防災学の博士号を出す博士課程がシアクアラ大学防災学研究科に設置されたことを受けて開催されたセミナーに西芳実准教授が登壇しました。また、当日のセミナーの模様がシアクアラ大学HP、国立公文書館アチェ津波アーカイブセンターHP、およびオンラインメディアHarian RI（2025年10月31日）にて報じられました。
・京都大学新聞（2025年11月1日2、3面）に岡本正明教授へのインタビュー「「いいね」が動かす民主主義 インドネシアのデモを読み解く」が掲載されました。
・朝日新聞（2025年11月17日夕刊）「（Another Note）ショート動画の力 政治への影響は」に岡本正明教授のコメントが掲載されました。
・オーストラリア・メルボルンの日刊紙The Age（2025年11月16日付）にアダム・シンプソン元招へい外国人学者へのインタビューが掲載されました。
“Born to be a little wild, but no rebel without a cause: Inside the world of Japan’s first female PM”
7. 最近のイベント
・京都大学データ科学イノベーション教育研究センター データサイエンススクール「Rを用いたプログラミング基礎・統計入門」
日時：2025年11月25日（火）13:30–16:30（日本時間）
会場：Zoomによるオンライン開催
講師：木村里子（CSEAS）
・第49回東南アジアセミナー
日程：2025年11月19日（水）～24日（月・祝）
場所：プノンペン/シハヌークヴィル（カンボジア）
テーマ： グローバルな混乱の時代の東南アジアー歴史・語り・超学際的挑戦（Global Disruptions and Southeast Asia: Exploring histories, narratives, and transdisciplinary challenges）
・2025年度日韓合同東南アジア学会
日程：2025年11月21日（金）〜22日（土）
場所：釜慶大学校（韓国釜山市）
テーマ：Crisis and Resilience: Navigating Southeast Asia’s Hybridity and Pathway in a Turbulent World
・シンポジウム「経済学で考える途上国のリアル：『実証から学ぶ開発経済学』（有斐閣）ブックトーク」
日時：2025年11月21日（金）17:30–19:00（開場17:00）
場所：上智大学四谷キャンパス2号館1702会議場およびオンライン（zoom）
・CSEASユーラシア・セミナー
日時：2025年11月20日（木）10:00–12:00（日本時間）
場所：京都大学稲盛財団記念館3階中会議室
テーマ：激動する国際情勢と中央アジア―ウクライナ戦争下の政治・経済・エネルギー
共催：一般社団法人ロシアNIS貿易会（ROTOBO）
・The 9th International Conference on Sustainable Future for Human Security (SustaiN 2025)
日時：2025年11月18日（火）9:00–18:00（日本時間）
場所：京都大学稲盛財団記念館
テーマ：Resilient Futures through Interdisciplinary Pathways for Sustainable Development
共催：Indonesian Student Association of Kyoto (PPI Kyoto)、京都大学東南アジア地域研究研究所
・地域研究コンソーシアム 2025年度年次集会・一般公開シンポジウム
日時：2025年11月15日（土）9:30–16:30（日本時間）
場所：京都大学稲盛財団記念館3階大会議室（I333）およびオンライン
一般公開シンポジウムテーマ：物語を生きる身体：地域研究と社会を架橋する共創的学び
・「映像で学ぶ東南アジアの文化と社会」上映会
日時：2025年11月13日（木）18:30–（日本時間）
場所：京都大学東南アジア地域研究研究所東棟1Fマルチメディア室2
上映作品：「マンデラ 自由への長い道」（2013、2時間27分、英語（日本語字幕）
・ブラウンバッグ研究懇談会
日時：2025年11月13日（木）12:00–13:30（日本時間）
場所：京都大学稲盛財団記念館2階セミナー室（I213）
テーマ：Gale社の重要データベースState Papers Online Colonial: Asiaの購入検討
話題提供：図書委員会（土佐美菜実）
・ムハマディヤ・ジャカルタ大学の表敬訪問
日時：2025年11月12日（水）
・展示「川端荒神橋界隈いま・むかし」
日程：2025年11月10日（月）〜14日（金）
場所：京都大学東南アジア地域研究研究所図書室
協力：山口潔子氏、京都工芸繊維大学大学院建築学専攻
・2025年京都モダン建築祭ガイドツアー 京都大学東南研図書室
日程：2025年11月8日（土）〜9日（日）
場所：京都大学東南アジア地域研究研究所図書室
主催：京都モダン建築祭実行委員会
・「日本の〈図書館出版〉の現状・課題・可能性：ダイヤモンドOA振興に向けた基礎調査」研究会
日時：2025年11月8日（土）14:00–17:00（日本時間）
場所：京都大学稲盛財団記念館2階セミナー室（I213）
タイトル：同人誌制作活動の背景とあゆみ：30年間の活動を振り返って
発表者：井上学（龍谷大学文学部）
・CSEASコロキアム
日時：2025年11月7日（金）12:00–13:30（日本時間）
場所：京都大学稲盛財団記念館2階セミナー室（I213）およびオンライン
報告者：ジェファーソン・フォックス（東西センター／CSEAS招へい研究員）
報告題目：The Future of Rice Farming in Southeast Asia
司会：柳澤雅之（CSEAS）
共催：東南アジアの自然と農業研究会
・研究・イノベーション学会 第40回年次学術大会企画セッション「学術書のオープンアクセスについて考える」
日時：2025年11月6日（木）18:30–20:00（日本時間）
場所：オンライン（要参加申込：申込期限11月5日23:59）
問合せ：設楽成実（CSEAS）
・東南トーク
日時：2025年11月5日（水）12:00–13:00（日本時間）
場所：京都大学稲盛財団記念館2階セミナー室（I213）
題目：Japan’s Summer of Discontent: Migrants, Moral Panic, and rethinking what is “essential”?
報告者：マリオ・ロペズ（CSEAS）
コメント：ティアン・ユンチェン（京都大学大学院法学研究科特定准教授）
・京大100人論文
日時：2025年11月2日（日）〜6日（木）10:00–19:00（初日は12時から。4、5日は21:00まで。最終日は17:30まで）
場所：京都大学百周年時計台記念館2階国際交流ホールIII
・京都大学アカデミックデイ2025
日時：2025年11月1日（土）11:00–17:00
場所：京都大学百周年時計台記念館
・「映像で学ぶ東南アジアの文化と社会」上映会
日時：2025年10月31日（金）18:00–（日本時間）
場所：京都大学東南アジア地域研究研究所東棟1Fマルチメディア2
上映作品：「バッド・ジーニアス 危険な天才たち」（2017、タイ語、130分）
・「東南アジアの都市居住」第16回定例研究会
日時：2025年10月30日（木）15:00–18:00（日本時間）
場所：京都大学稲盛財団記念館3階小会議室I（I330）
発表：町内会の歴史的創造と東南アジアへの伝播について（玉野和志（放送大学））
・特別セミナー
日時：2025年10月30日（木）15:00–16:30（日本時間）
場所：京都大学稲盛財団記念館2階セミナー室（I213）
報告者：Arthur C. Petersen（UCL）
題目：Religion and Climate Change: Examples from the Science–Policy Interface: IPCC, The Netherlands, and Thailand
・Joint Dissemination Seminar
日時：2025年10月29日（水）14:00–（日本時間）
場所：稲盛財団記念館2階セミナー室（I213）およびオンライン（Zoom）
テーマ：Maritime Security Governance against Illegal, Unreported, and Unregulated (IUU) Fishing: Comparative Study on Japan and Indonesia
登壇者：Rafyoga Jehan Pratama Irsadanar（ムハマディヤ大学ジョグジャカルタ）、木場紗綾（神戸市外国語大学）
討論者：岡本正明（CSEAS）、Indra Alverdian（政策研究大学院大学）
司会：Mohammad Syaban（CSEAS博士研究員）
・インドネシア警察科学大学の表敬訪問
日時：2025年10月27日（月）
・同志社大学人文科学研究所 第111回公開講演会
日時：2025年10月25日（土）13:30–17:00（開場13:00）
場所：同志社大学今出川キャンパス良心館RY107教室
テーマ：変わりゆく熱帯の自然と住民たちの生業―日本人が視たボルネオのこれまでとこれから
・International Conference – Encouraging Local Development in Southeast Asian Countries: Public Administration and Political Perspectives
日時：2025年10月25日（土）9:00–16:00（日本時間）/ 7:00–14:00（インドネシア時間）
場所：京都大学稲盛財団記念館3階大会議室（I333）およびオンライン
主催：Indonesian Association for Public Administration Scientists (AsIAN) / 京都大学東南アジア地域研究研究所
■編集後記 ——————————————–
11月に入って急に冷え込みが増した京都で、論文執筆に取り組む日々です。先日、なんと京都にミャンマー料理店がオープンし、関西圏での文化の広がりを実感しました。しかし、裏腹に、日本や世界各地の移民をめぐる政策の見通しが依然として暗いことには、強く関心を寄せています。この問題意識を背に、史料から見えてくる国民国家形成期の権力と人々の実態を多角的に捉え直し、現代に対する教訓を考えるヒントを探しております。（TK）
「京大100人論文」に参加し発表をしました。多様な分野の研究者のポスターが120枚！来場のべ1300名、ポスターに貼られた付箋紙5500枚超えと大盛況だったようです。ポスターは匿名で掲示するので、所内のTさんも出展していたとは！気がつきませんでした・・！（SSK）
季節が一気に進み、もう冷え込んできました。修士論文、博士論文の締切も近づき、教員だけでなく、特に学生にとっては緊張を強いられる日々が続きますが、どうか食事と睡眠はしっかりとってください。私の冬のおすすめはピョートル・ワイリ、アレクサンドル・ゲニス著『新装版 亡命ロシア料理』（沼野充義、北川和美、守屋愛訳、未知谷、2014年）の第5章「帰れ、鶏肉へ！」で紹介されているシンプルな鶏料理です。そのまま引用します。「鶏肉の大きなかたまりと乱切りにしたタマネギを用意する（鶏肉400グラムにつきタマネギ中二個）。鍋の底にバターの小さなかけら、月桂樹の葉、粒胡椒、鶏肉、タマネギを入れる。水は一滴もいらない！塩を振り、弱火にかけて、その場を離れる。掃除なり、愛なり、独学なりに精を出せばいい。台所にいなくたって全てはうまくいくのだから。一時間半ほどたてば、汁の滴る素晴らしい料理ができあがる」。「帰れ、鶏肉へ！」で検索すると、さまざまな感想が出てきます。鍋の中はこんな様子。
私も何度も作っていますが、信じられないほど大量にスープができあがる時もあれば、スープが少なく、あっ、少し熱を入れすぎたかなという時もあります。いずれにしてもタマネギと鶏肉だけの無水鍋料理です。こんなに簡単でいいの、というぐらい簡単で、身体が温まります。ご自宅でも旅先でも、この冬にどうぞ。本も大変楽しいです。（M）
––– CSEAS メールマガジン第47号 ––––––––––
2025年11月26日 発行
京都大学東南アジア地域研究研究所 広報委員会
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